{"id":111422,"date":"2019-10-29T10:50:37","date_gmt":"2019-10-29T10:50:37","guid":{"rendered":"https:\/\/portoalities.com\/melhores-pasteis-nata-porto\/"},"modified":"2019-10-29T10:56:32","modified_gmt":"2019-10-29T10:56:32","slug":"melhores-pasteis-nata-porto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portoalities.com\/pt\/melhores-pasteis-nata-porto\/","title":{"rendered":"Quais os melhores pasteis de nata no Porto?"},"content":{"rendered":"\n

N\u00e3o sei se \u00e9 pura insensibilidade minha, mas tenho alguma dificuldade em perceber o fasc\u00ednio das pessoas com os past\u00e9is de nata.
Tendo em conta a riqueza e complexidade da do\u00e7aria portuguesa, em particular da do\u00e7aria conventual, parece-me extraordin\u00e1rio que se fale do simples pastel de nata um pouco por todo o mundo, e que haja neg\u00f3cios exclusivamente dedicados ao mesmo.<\/p>\n\n\n\n

Mas eu sei que estou em minoria, por isso aqui est\u00e3o as minhas recomenda\u00e7\u00f5es (todas devidamente testadas por mim, como podem deduzir pelas fotos de baixa qualidade :P) sobre onde comer past\u00e9is de nata no Porto.
Mas antes de vos dizer onde comer os melhores past\u00e9is de nata no Porto, gostava de explorar convosco a hist\u00f3ria dos past\u00e9is de nata.<\/p>\n\n\n\n

A hist\u00f3ria dos past\u00e9is de nata<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"montra
\u00a9<\/strong> Leif (Bryne)<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A primeira receita escrita dos pasteis de nata, segundo o professor Virg\u00edlio Gomes (professor da Hist\u00f3ria da Alimenta\u00e7\u00e3o) s\u00e3o os famosos pasteis de leite da Infanta Dona Maria, neta do rei D. Manuel I.
A Infanta Dona Maria casou com o Duque de Parma e quando partiu de Portugal levou consigo duas cozinheiras e um livro de 67 receitas, entre eles o de um pastel de massa areada com um recheio muito parecido ao atual.
Mas o pastel de nata com a massa folhada, tal como o conhecemos, surgiu quase cem anos mais tarde, nos princ\u00edpios do s\u00e9culo XVII, atrav\u00e9s de um cozinheiro do rei Filipe II de Espanha (na altura, tamb\u00e9m rei de Portugal).
H\u00e1 um artigo bastante completo<\/a> desse mesmo professor que recomendo a quem queira aprofundar mais esta quest\u00e3o das datas e dos livros onde foram encontradas as primeiras refer\u00eancias dos pasteis de nata. J\u00e1 eu vou avan\u00e7ar para outra quest\u00e3o muito pertinente:<\/p>\n\n\n\n

Qual a diferen\u00e7a entre past\u00e9is de nata e past\u00e9is de Bel\u00e9m?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"fabrica
\u00a9 Past\u00e9is de Bel\u00e9m<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Se disserem a um apreciador deste doce t\u00edpico portugu\u00eas que um pastel de nata \u00e9 a mesma coisa que um pastel de Bel\u00e9m, est\u00e3o a comprar uma guerra ingl\u00f3ria de contornos pouco definidos. Eu, pessoalmente, nunca compreendi bem a diferen\u00e7a, mas mais uma vez refugio-me na hist\u00f3ria para esclarecer este tema.
Segundo a pr\u00f3pria empresa dos past\u00e9is de Bel\u00e9m, existia, em meados do s\u00e9culo XIX, uma refinaria de cana de a\u00e7\u00facar mesmo ao lado do Mosteiro dos Jer\u00f3nimos, em Bel\u00e9m.
Ora como n\u00f3s sabemos, em 1834 s\u00e3o encerrados todos os conventos e mosteiros de Portugal, e expulsos os membros do clero e restantes trabalhadores que l\u00e1 viviam.
Naturalmente, estes homens levam a receita dos past\u00e9is do mosteiro para a rua, numas instala\u00e7\u00f5es anexas \u00e0 antiga refinaria. Assim, em 1837 nascem os famosos past\u00e9is de Bel\u00e9m, que vendem a m\u00f3dica quantia de 20.000 past\u00e9is por dia (!).<\/p>\n\n\n\n

Onde comer os melhores past\u00e9is de nata no Porto<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Todos \u2013 literalmente todos \u2013 os artigos que eu li sobre o tema referem apenas tr\u00eas pastelarias. Por isso eu fui numa aut\u00eantica odisseia \u00e0 procura de mais op\u00e7\u00f5es, inclusivamente veganas (o que eu n\u00e3o fa\u00e7o por voc\u00eas, pessoal). Eis os melhores locais para comer past\u00e9is de nata no Porto:<\/p>\n\n\n\n

Manteigaria<\/h3>\n\n\n\n

Rua dos Cl\u00e9rigos, 37 | Porto<\/h5>\n\n\n\n

\"melhores
A Manteigaria deve ser o local mais famoso para comer past\u00e9is de nata no Porto. Percebe-se porqu\u00ea: uma massa fin\u00edssima e estaladi\u00e7a, encimada com um delicado creme por cima. Por outro lado, dedica-se exclusivamente a fazer past\u00e9is de nata, sendo que se pode ver todo o processo produtivo dos mesmos, j\u00e1 que decorre \u00e0 frente de toda a gente, numa esp\u00e9cie de aqu\u00e1rio muito fotog\u00e9nico.
No Porto h\u00e1 duas Manteigarias e vale a pena explicar a diferen\u00e7a:
– a da Rua Alexandre Braga \u00e9 um espa\u00e7o airoso com um caf\u00e9 onde \u00e9 pode pedir outras coisas para al\u00e9m dos past\u00e9is de nata. Infelizmente serve caf\u00e9 Nespresso (sim, eu fa\u00e7o parte da equipa anti Nespresso e a favor de caf\u00e9 de origem) e j\u00e1 ouvi algumas queixas de servi\u00e7o demorado, mas eu nunca tive problemas l\u00e1.
– a da Rua dos Cl\u00e9rigos \u00e9 uma esp\u00e9cie de corredor sem mesas ou cadeiras, pelo que \u00e9 a solu\u00e7\u00e3o ideal para quem quer comprar past\u00e9is de nata e continuar o seu passeio no Porto.<\/p>\n\n\n\n

Nata Lisboa<\/h3>\n\n\n\n

Rua das Flores, 291 | Porto<\/h5>\n\n\n\n

\"nata
Realmente \u00e0s vezes as apar\u00eancias iludem e n\u00f3s devemos sempre dar o benef\u00edcio da d\u00favida. Foi o caso, para mim, da Nata Lisboa.
Eu j\u00e1 n\u00e3o simpatizava com o nome e o espa\u00e7o n\u00e3o \u00e9 o mais acolhedor desta lista de locais para comer pasteis de nata no Porto. \u00c9 uma loja estreita, pintada de preto do ch\u00e3o ao tecto, e com uma esplanada a dar para a Rua das Flores.
Entrei desconfiada, mas tive de me render ao pastel de nata: uma massa bem fininha e crocante (ligeiramente oleosa para o meu gosto, contudo) e um recheio perfeito, nada enjoativo por n\u00e3o ser demasiado doce. Fiquei f\u00e3.<\/p>\n\n\n\n

Neta 3<\/h3>\n\n\n\n

Rua de Augusto Rosa, 186 | Porto<\/h5>\n\n\n\n

\"neta
Descobri a Neta 3 (sim, porque h\u00e1 mais duas) por mero acaso, nas minhas deambula\u00e7\u00f5es pela Batalha. Tinha imenso bom aspecto por isso arrisquei num pastel de nata e foi uma aposta ganha.
Era pequenina, com uma massa mesmo estaladi\u00e7a e um recheio maravilhoso. Fiquei com vontade de voltar l\u00e1 para comprar p\u00e3o e para comer um dos melhores past\u00e9is de nata no Porto!<\/p>\n\n\n\n

F\u00e1brica da Nata<\/h3>\n\n\n\n

Rua de Santa Catarina, 331 | Porto<\/h5>\n\n\n\n

\"fabrica
Confesso que fiquei muuuuuito desconfiada quando entrei nesta loja; \u00e9 que tresanda a turismo. Desde os funcion\u00e1rios, com aventais e boinas estampadas a azulejos<\/a>, passando pela m\u00fasica mas tamb\u00e9m pelas sandes pr\u00e9 feitas com um aspecto duvidoso. Enfim, n\u00e3o foi a melhor primeira impress\u00e3o.
No entanto, devo dizer que sem d\u00favida um dos melhores past\u00e9is de nata no Porto s\u00e3o da F\u00e1brica da Nata. Estes past\u00e9is s\u00e3o pequeninos com uma massa estaladi\u00e7a que n\u00e3o se desfaz com a primeira trincadela gulosa. Delicioso.
Este local tem uma pequena esplanada interior e serve diversos menus com past\u00e9is de nata, sandes e bebidas quentes e frias.
Tem tamb\u00e9m a vantagem de estar localizado na Rua de Santa Catarina, uma das ruas mais emblem\u00e1ticas do Porto<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Natas d\u2019Ouro<\/h3>\n\n\n\n
Rua S\u00e1 da Bandeira, 115 | Porto<\/h5>\n\n\n\n

\"pasteis
As Natas d’Ouro nasceram como side project<\/em> da Pastelaria Soares, que j\u00e1 tinha de seis estabelecimentos espalhados em Braga e em Gaia. Entretanto abriram uma esplanada no Cais de Gaia, em frente \u00e0s caves de vinho do Porto<\/a>, e, h\u00e1 relativamente pouco tempo, uma loja pequenina na Rua S\u00e1 da Bandeira.
O que torna as Natas d’Ouro um dos locais para provar um dos melhores past\u00e9is de nata no Porto \u00e9 o facto de fazerem varia\u00e7\u00f5es ao tradicional pastel. Aqui encontram past\u00e9is de nata de vinho do Porto, chocolate, caipirinha, laranja e lim\u00e3o.
Quando l\u00e1 fui provei um dos past\u00e9is de nata de lim\u00e3o, que fechou com chave de honra uma semana dedicada aos past\u00e9is de nata. A massa era estaladi\u00e7a e o recheio tinha, devidamente, um subtil tra\u00e7o a lim\u00e3o que serviu para desenjoar.<\/p>\n\n\n\n

Existem past\u00e9is de nata vegan no Porto?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\"pastel
Embora eu j\u00e1 praticamente n\u00e3o coma carne ainda como muitos produtos de origem animal tal como ovos, manteiga e leite, por isso n\u00e3o sou a pessoa mais indicada para vos falar de pastelaria vegana no Porto.
No entanto, sei de fonte segura que tanto a Vegana by Tent\u00fagal como a Moment’um (eu j\u00e1 vos falei deste caf\u00e9 em Campanh\u00e3<\/a>) servem past\u00e9is de nata vegan deliciosos, por isso vale a pena experimentar \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Guarde este artigo para mais tarde:<\/h4>\n\n\n\n
\n
\n
\"lista<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"onde<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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