Je reçois tellement d’e-mails me demandant des recommandations pour savoir où manger un francesinha, le plat emblématique de Porto, que j’ai décidé d’écrire ce Top 11 des restaurants pour manger le meilleur francesinha de Porto. J’espère que vous aimerez les francesinhas autant que nous !
Informations importantes sur le meilleur francesinha de Porto:
- Les habitants de Porto sont extrêmement passionnés de francesinhas. Nous avons des discussions sans fin sur l’endroit où manger le meilleur francesinha de Porto, alors si vous rencontrez l’un d’entre nous, ne soyez pas surpris si nous vous donnons des avis complètement différents sur la question.
- Si vous voulez essayer le francesinha mais que vous avez peur d’avaler 1500 calories d’un coup (je vous comprends, mes chers :D), je vous suggère de participer à un circuit gastronomique à Porto, où vous pourrez essayer une mini francesinha et apprendre son histoire. Ces circuits sont très amusants, et vous pourrez également goûter d’autres mets et vins portugais étonnants.
Comment manger le meilleur francesinha de Porto comme un local
- Le francesinha est un plat lourd, je vous recommande donc vivement de la manger à l’heure du déjeuner et de faire ensuite une bonne promenade. Personnellement, je préfère en manger pour le dîner (comme ça je dors comme un bébé !) mais la plupart des étrangers préfèrent la manger au déjeuner.
- Un truc qui aide vraiment à digérer le francesinha , c’est de la déguster avec une boisson gazeuse de comme la bière ou du coca. Ne pensez même pas à servir du vin avec la francesinha, vous allez exploser !
Les restaurants pour manger le meilleur francesinha à Porto sont :
Francesinha Café
Rua da Alegria, 946 | Porto
Le Francesinha Café est l’un des rares restaurants auxquels je suis fidèle. La qualité des ingrédients et la confiance totale que j’accorde au chef Fernando sont les raisons pour lesquelles je continue à y aller, alors il mérite sans aucun doute de figurer dans le top des meilleurs francesinhas de Porto.
Chaque fois que j’y vais, c’est l’étonnement, car même si c’est toujours le même francesinha exceptionnelle, il l’habille avec quelque chose de différent : une tranche de jambon, une saucisse grillée, ou même une crevette appétissante.
Ce restaurant à Porto est spécialisé dans les francesinhas, alors n’y allez que si vous êtes sûr d’en manger une, car il n’y a pas d’autres plats sur la carte.
Comment s’y rendre : La station de métro Marquês est à 10 minutes de marche.
Yuko
Rua de Costa Cabral, 2331 | Porto
Yuko, un restaurant intime au décor traditionnel portugais, est également un excellent choix car, en plus de la qualité de sa francesinha (faite au four), ils ont la meilleure sangria de Porto (je sais que c’est une affirmation audacieuse – mais c’est tellement vrai !).
Ils n’ouvrent que le soir, je vous conseille donc vivement de réserver ce petit coin de paradis.
Comme le Francesinha Café, le menu de Yuko est axé presque exclusivement sur les francesinhas (ils servent également des demi-francesinhas, idéales pour les femmes), donc je vous conseille de n’y aller que si vous êtes dans l’état d’esprit francesinha.
Comment s’y rendre : prendre un Uber / taxi.
Brasão Cervejaria
Plusieurs emplacements
Brasão, qui appartient aux mêmes propriétaires que Yuko, est sans aucun doute l’une des plus charmantes brasseries de Porto. Ils ont un excellent menu, avec des entrées exceptionnelles et de grands vins, et la francesinha y occupe une place importante. Quand on y va, on prend généralement des francesinhas ou on commande simplement des tas d’entrées et on appelle ça une soirée tapas.
Ce restaurant de Porto propose des options végétariennes (dont une délicieuse francesinha végétarienne), c’est donc un endroit idéal pour emmener un groupe d’amis car il y aura des options pour tout le monde.
Brasão dispose actuellement de deux emplacements : l’un près de l’Avenida dos Aliados, l’avenue principale de Porto, et un autre à côté du Coliseu, la fameuse salle de concert. Si vous êtes en rendez-vous galant, je vous suggère d’aller à celui de l’Avenida dos Aliados, mais si vous êtes avec un groupe d’amis, il vaut mieux aller dans l’autre, car il est beaucoup plus grand.
Comment s’y rendre : les deux restaurants Brasão se trouvent près de la station de métro Aliados.
Lado B
Rua de Passos Manuel, 190 | Porto
Lado B appartient à Artur Ribeiro, l’ancien propriétaire du magasin de vinyles Jo – Jo’s (désormais fermé, à mon grand désarroi). Il n’est donc pas surprenant qu’en allant au Lado B, on trouve un décor moderne, avec de nombreuses notes de musique dans les tons rouges et gris, et de temps en temps, on y voit un musicien célèbre.
Le service est rapide et cette francesinha de Porto, même si elle n’est pas incroyable, ne déçoit pas non plus.
Au menu, vous trouverez de nombreux autres choix, des plats portugais traditionnels aux options de restauration rapide, comme les hot-dogs et les hamburgers.
Comment s’y rendre : La station de métro 24 Agosto est à 5 minutes de marche.
Café Santiago
Rua de Passos Manuel, 198 | Porto
Santiago, une porte au-dessus de Lado B, est probablement le choix de francesinhas le plus populaire parmi les touristes. Mais ne vous inquiétez pas, nous (les locaux) sommes d’accord pour dire que Santiago a l’un des meilleurs francesinhas de Porto !
C’est tout à fait naturel car l’emplacement est superbe, le service est rapide et ses francesinhas sont toujours bonnes.
Je vous recommande vivement d’y aller tôt car il y a vite du monde et il y a toujours (toujours) une longue file d’attente d’aficionados de la francesinha affamés à l’extérieur.
Comment s’y rendre : La station de métro 24 Agosto est à 5 minutes de marche.
Venham Mais 5
Rua de Santo Ildefonso, 219 | Porto
Venham Mais 5 a ouvert il y a quelques années pour rapidement s’élever au rang de meilleur restaurant pour les « pregos », un sandwich traditionnel portugais au steak infusé à l’ail. Toutefois, sa francesinha n’est pas en reste par rapport aux pregos – un bon steak, une sauce avec le bon équilibre d’épices et de sel, et de merveilleuses frites.
Depuis que je l’ai essayé, il est entré immédiatement sur ma liste des meilleurs francesinhas de Porto !
Si vous aimez le sucré, demandez la spécialité de la maison pour le dessert : une montagne de chocolat décadente, avec des couches de meringue au chocolat et de mousse maison. Fabuleux !
Comment s’y rendre : La station de métro 24 Agosto est à 5 minutes de marche.
Capa Negra II
Rua do Campo Alegre, 191 | Porto
Capa Negra II est probablement la brasserie la plus populaire de Porto, avec des gens qui entrent et sortent en permanence. Elle offre l’avantage de fermer plus tard dans la nuit (officiellement elle ferme à minuit, mais j’y ai déjà mangé plus tard), elle est donc parfaite pour les couche-tard .
Capa Negra II doit une grande partie de sa renommée à ses fabuleux « rissóis » (pâte frite en forme de demi-lune, recouverte de chapelure et fourrée de poisson ou de viande) et à son francesinha. La sauce est pratiquement non épicée, ce qui permet à tout le monde de l’apprécier.
Un autre aspect fantastique de Capa Negra II est que vous pouvez vous asseoir à une table ou, si vous êtes seul, près du comptoir. Ça peut paraître déprimant mais c’est en fait assez amusant, car vous pourrez déguster votre francesinha tout en observant l’agitation des employés qui préparent les plats de fruits de mer à emporter dans les salles à manger. Vous devriez y aller juste pour l’expérience !
Comment s’y rendre : La station de métro Casa da Música est à 20 minutes à pied. Vous pouvez également prendre n’importe quel bus qui s’arrête à Galiza.
Cantarinha
Largo da Maternidade de Júlio Dinis, 75 | Porto
Les critiques (plus précisément, mes amis et moi) sont unanimes : l’un des principaux avantages d’un francesinha chez Cantarinha, un café discret et familier, c’est la quantité de frites maison qui arrive sans cesse sur la table (même si vous ne les demandez pas !).
C’est une question d’honneur pour le propriétaire du Cantarinha : que les clients repartent ravis, après avoir dégusté une belle francesinha accompagnée d’une quantité astronomique de frites. Je ne vais pas m’en plaindre !
Je peux vous dire que c’est une expérience que vous n’oublierez pas, donc Cantarinha est vraiment une bonne référence sur cette liste de restaurants où manger le meilleur francesinha de Porto!
Comment s’y rendre : La station de métro Lapa est à 20 minutes à pied.
Madureira’s
Avenida de Rodrigues de Freitas, 1 | Porto
Chez Madureira, le francesinha passe presque inaperçue parmi les délices de la mer et le poisson frais, mais elle en vaut vraiment la peine. Pour ceux qui préfèrent une sauce onctueuse sans piquant, n’importe lequel des restaurants Madureira, répartis dans toute la ville, constitue un excellent choix.
Comment s’y rendre : Les stations de métro Heroísmo et 24 Agosto sont toutes deux à 10 minutes de marche.
Cufra
Avenida da Boavista, 2504 | Porto
Cufra est l’un des plus anciens restaurants de Porto, et l’un de ses plats les plus populaires est le francesinha. On dit même qu’il n’y a que trois personnes qui connaissent le secret de la sauce de francesinha da Cufra, qui a été perfectionnée à partir de la recette du Regaleira, le premier restaurant de Porto à servir le francesinha.
Il sert, en effet, l’un des meilleurs francesinhas de Porto, avec des saucisses de qualité, sa sauce secrète et du pain bien grillé.
Mais pas seulement : on y trouve de fantastiques plats portugais, ainsi que du gibier de saison, ce qui est une nouveauté dans une ville côtière comme Porto.
Ce restaurant de Porto possède une immense salle, avec un écran de télévision, et des sièges au comptoir. Il a également l’avantage de disposer d’un parc couvert. Le service est rapide et efficace, et même si tous les serveurs ne parlent pas anglais, ils vous aideront du mieux qu’ils peuvent.
Comment s’y rendre : prendre le bus 201 (direction : Viso) et descendre à Pinheiro Manso.
Golfinho
Rua de Sá de Noronha, 137 | Porto
Ce café est grand comme un cagibi mais son Francesinha est tellement, tellement bon. Golfinho est un minuscule restaurant (mais très propre) où vous pouvez déguster une très bonne francesinha, avec des frites fantastiques et une Super Bock froide (la bière de Porto).
Extrêmement populaire parmi les locaux et avec un personnel amical, le Golfinho propose une expérience de francesinha parmi les plus authentiques que vous pouvez avoir à Porto.
Ce restaurant de Porto N’ACCEPTE PAS LES CARTES, vous devez donc prendre du liquide.
Comment s’y rendre : La station de métro Aliados est à 5 minutes de marche.
Santa Francesinha
Praça dos Poveiros, 72 | Porto
Cet endroit a ouvert il y a quelques années mais il est rapidement devenu l’un des restaurants où manger le meilleur francesinha de Porto. Ils offrent beaucoup de choix en restauration rapide sur le menu, mais la super star est certainement le francesinha car ils n’en ont pas une, pas deux… mais HUIT sortes différentes !
En fait, Santa Francesinha est particulièrement célèbre pour son francesinha vegan à Porto, qui combine un steak de seitan, du chorizo de soja et des couches de tomates, d’oignons, de courgettes et de champignons portobello grillés. Naturellement, la sauce est 100% vegan et délicieuse.
Ce restaurant de Porto est très populaire parmi les habitants, alors assurez-vous d’arriver tôt et soyez prêt à attendre un peu dehors.
Comment s’y rendre : La station de métro Bolhão est à 5 minutes de marche.
Tappas Caffé
Rua Dr. António Granjo, 549 | Vila Nova de Gaia
Bien qu’il soit situé à Gaia, j’ai inclus le Tappas Café dans cette liste des meilleurs francesinhas de Porto car c’est un endroit très populaire parmi les locaux, pour plusieurs raisons :
- Il propose l’une des rares francesinhas faites au four à bois, donc le fromage est vraiment grillé et la sauce est fumante.
- le personnel vous donnera une petite bouteille de xiripiti (une liqueur forte), entièrement gratuite !
- les pommes de terre coupées à la main (ça fait toute la différence !) sont absolument délicieuses.
En outre vous pouvez choisir de manger votre francesinha avec la sauce ordinaire ou avec la « sauce pour hommes », qui est beaucoup plus épicée. Enfin, si vous pensez que la francesinha standard est trop lourde pour vous, vous pouvez commander une francesinha au poulet, qui est plus légère.
Comment s’y rendre : prendre le bus 906 ou 901 et descendre à l’arrêt Dr. António Granjo.
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