Quelles sont les meilleures caves à vin de Porto ?

Si vous voyagez à Porto, la visite de l’une des meilleures chais de vin de Porto devrait figurer en tête…

Sara Riobom
27 de septembre de 2023

Si vous voyagez à Porto, la visite de l’une des meilleures chais de vin de Porto devrait figurer en tête de votre liste, car il s’agit d’une activité unique que vous ne pouvez faire nulle part ailleurs dans le monde! J’ai donc dressé cette liste des meilleures maisons de vin de Porto, afin que vous ne perdiez pas votre temps avec du mauvais vin.

Conseils pour profiter au mieux de votre dégustation de vin dans les chais de vin de Porto

  • Le meilleur chais de vin de Porto ne figure PAS dans cet article, car je n’y emmène que mes clients de l’excursion privée d’une journée à Porto. Je parle de deux endroits très exclusifs, très isolés, avec des vins fantastiques, que les touristes ne découvrent jamais par eux-mêmes. Donc, si vous voulez vraiment connaître le vin de Porto et Porto, vous devriez envisager de réserver une visite 🙂 La visite des chais est l’un des aspects les plus intéressants de la visite de Porto, car elle permet aux touristes de se familiariser avec le vin.
  • La visite des chais est l’une des activités les plus populaires à Porto et, bien entendu, très touristique. Par conséquent, si vous êtes un amateur de vin sérieux, je vous recommande d’ignorer les dégustations de vin les moins chères, car vous goûterez des vins de Porto d’entrée de gamme, qui ne sont pas particulièrement intéressants. Cela vaut la peine de payer plus cher et de goûter de meilleurs vins de Porto!
  • Cependant, si vous êtes un voyageur à petit budget, il y a quelques bonnes affaires à faire. L’une d’entre elles consiste à acheter un billet combiné pour la visite du chais de vin de Porto + le spectacle de fado, qui vous permet de visiter le chais de vin de Porto de Calém, puis de déguster du vin de Porto tout en regardant un spectacle de fado. Cela vous permet d’économiser BEAUCOUP d’argent car la visite d’un chais de vin de Porto coûte 20 / 25€, et un spectacle de fado avec dîner coûte environ 30€ / personne. En achetant ce billet combiné, vous ne payez que 25 euros.
spectacle fado calem meilleures caves vin porto

Un autre bon plan consiste à acheter un billet combiné pour le bus Hop On Hop Off, la croisière fluviale et la cave à vin du port pour 35 €. C’est très bon marché car la croisière fluviale coûte 15 €, la visite d’une cave à vin de port environ 15 / 18 € et le bus Hop on Hop off environ 18 € / jour.

Trêve de bavardages. Voici les meilleurs chais de vin de Porto

Calém

Avenida de Diogo Leite, 344 | Vila Nova de Gaia
musee interactif caves calem porto
salle degustation caves vin porto calem

Calém est le meilleur chais de vin de Porto si vous recherchez une expérience interactive et détendue.

Vous visiterez d’abord un petit musée interactif où vous en apprendrez plus sur la région de la vallée du Douro, les différents cépages, etc. Ce que j’aime le plus, c’est qu’il y a une grande table où vous pouvez tester vos capacités olfactives – un grand succès auprès des enfants!

Ensuite, vous participez à une visite de 30 minutes en groupe, dans la cave où le vin est vieilli. Calém utilise des projections vidéo sur les tonneaux pour vous donner des informations intéressantes, comme le nombre de jours nécessaires à la fabrication d’un tonneau ou le nombre de Mini Coopers (oui, la voiture) qu’il y a dans un tonneau.

Enfin, vous vous rendez à la dégustation de vin de Porto, qui peut avoir lieu dans la salle principale, dans une salle privée ou sur la terrasse.

bouteilles degustation vins porto calem

Calém est un bon rapport qualité-prix si vous cherchez une visite plus légère, plus facile à vivre, et je le recommande donc particulièrement si vous voyagez en groupe ou avec des enfants. C’est aussi l’un des chais de vin de Porto les moins chers, alors dépêchez-vous d’acheter votre billet en ligne pour Calém, qui coûte 17€.

Vous pouvez également acheter un billet combiné pour une visite et une dégustation de vin à Calém + un spectacle de fado pour 25€, ce qui est une bonne affaire – généralement, les spectacles de fado coûtent 15€ (dans leur version la moins chère) et une visite et une dégustation dans un gîte de vin de Porto environ 15 / 18 € (les dégustations standard), donc ce billet est une bonne opportunité.

Comment réserver votre dégustation de vin: Vous pouvez réserver directement votre visite guidée + dégustation de vin à Calém ou votre dégustation de vin + spectacle de fado à Calém.

Horaire: Ouvert de 10h00 à 19h00, mais les visites guidées ont lieu à des heures différentes, en fonction de la langue choisie lors de la réservation.

Prix: la visite + la dégustation dans la salle standard varient entre [17 ; 20] €, en fonction du type et du nombre de vins de Porto. Les dégustations privées de vins de Porto varient entre [30 et 35] €.

Langues de la visite: PT, EN, FR et ES.

Graham’s

Rua do Agro, 141 | Vila Nova de Gaia
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groupe amis degustation vin porto

Graham’s, une marque de vin de Porto fondée par deux frères écossais en 1820, est un choix élégant et sélectif, idéal pour ceux qui souhaitent échapper à la foule du bord de la rivière.

Chez Graham’s, la visite du porto commence par une courte vidéo de 10 minutes, suivie d’une visite professionnelle et informative, qui permet de connaître non seulement l’histoire de la famille Symington, mais aussi les différents types de porto. En matière de visites informatives, rien ne vaut celle de Graham.

De plus, je n’ai jamais l’impression que le guide nous bouscule – c’est l’une des raisons pour lesquelles je considère Graham’s comme l’un des meilleurs chais de vin de Porto!

Ensuite, vous profiterez d’une dégustation de vin dans une salle spacieuse avec une grande fenêtre donnant sur Porto… c’est phénoménal 🙂 Si vous préférez, il y a aussi une salle Vintage « à l’anglaise », avec de confortables fauteuils en cuir.

Graham’s propose plusieurs dégustations de vin. Vous pouvez opter pour une dégustation classique, si vous voulez dépenser le moins d’argent possible, mais si vous voulez vraiment essayer les vins de Porto, je vous recommande d’opter pour l’une de ces dégustations:

  • Visite guidée + dégustation de Graham’s Premium. J’aime cette dégustation en particulier parce qu’elle est accompagnée d’un accord mets et vins. Vous pourrez goûter le Graham’s LBV associé à du chocolat, le Graham’s Quinta dos Malvedos associé à du fromage et le Graham’s 20 Year Old associé à notre célèbre pastel de nata. Tout cela, plus la visite guidée, pour 35 €. C’est une véritable aubaine et le meilleur rapport qualité-prix.
  • Dégustation de Graham’s dans la Salle Vintage. Cette dégustation coûte 45 € et comprend les vins suivants: Graham’s LBV, Graham’s Single Harvest 1990 et Graham’s Quinta dos Malvedos Vintage Port.
  • Dégustation Super Premium dans la Salle Vintage, parfaite pour les amateurs de Tawny comme moi 🙂 Cette dégustation coûte 65€ et comprend les vins suivants : Graham’s Single Harvest 1994, Graham’s 30 Y.O Tawny et Graham’s 40 Y.O Tawny.

Comment réserver votre dégustation de vin: Vous pouvez réserver votre visite et dégustation de vin chez Graham’s. Annulation gratuite jusqu’à 24h avant. Pas besoin d’imprimer le billet.

Horaire: 9h30 – 17h30.

Prix: la visite et la dégustation dans la salle principale varient entre [23 ; 35]€, en fonction du type et du nombre de vins de Porto. Les dégustations de vins de Porto dans la salle Vintage varient entre [45 ; 135] €.

Langues de la visite: PT, EN, FR, ES, IT et RUS.

Poças

Rua Visconde das Devesas, 168| Vila Nova de Gaia
wine shop pocas port wine lodge porto
pocas port wine museum

Un autre de mes favoris est Poças, qui a la particularité d’être l’un des très rares chais de vin de Porto aux mains d’une famille portugaise (malheureusement, la plupart des marques appartiennent à des sociétés anglaises). Donc, si vous cherchez un endroit traditionnel et familial pour essayer le vin de Porto, ne cherchez pas plus loin!

Une autre chose que j’aime à propos de Poças est sa taille – pas aussi grand que la plupart des autres chais, pas aussi petit que Quinta dos Corvos. C’est juste la bonne taille pour pouvoir proposer des visites professionnelles, tout en restant intime et personnel.

Un autre avantage est que, si vous voyagez avec des personnes qui n’aiment pas trop les vins de Porto, à Poças, ils peuvent vous faire une dégustation de vin et de vin de Porto pendant que vous profitez de votre dégustation de vin de Porto à 100%.

La visite est courte mais instructive, et la dégustation a lieu ensuite dans un magasin de vin très mignon. Vous pourrez goûter trois portos différents : un porto blanc (sec ou doux, au choix), un porto Ruby et un porto de 10 ans d’âge. Après cette dégustation, n’oubliez pas de prendre une bouteille d’un vieux porto Tawny, car Poças est très réputé pour ses Colheitas.🙂

Comment réserver votre dégustation de vin: Vous pouvez réserver votre visite et dégustation de vin à Poças en ligne. Annulation gratuite jusqu’à 24h avant. Pas besoin d’imprimer le billet.

Horaire: Du mardi au samedi de 10h00 à 18h30. Comme il s’agit d’une entreprise familiale, il n’y a pas de visites le dimanche ni le lundi.

Prix: la visite + la dégustation varie entre [16 ; 50] €, en fonction du type et du nombre de vins de Porto.

Langues de la visite: PT, EN, FR, ES et IT.

Cockburn’s

Rua Serpa Pinto, 346 | Vila Nova de Gaia
port wine tasting paired chocolate cockburns lodge
wine barrels cockburns port wine lodges porto
equipe tonnelier cockburns

La visite de Cockburn’s Port wine lodge est vraiment unique – non seulement parce qu’il s’agit du plus grand (et, à mon avis, du plus beau), MAIS AUSSI parce que c’est le SEUL endroit où l’on peut observer les tonneliers, les artisans chargés de réparer les tonneaux de vin.

En effet, la première fois que j’ai visité Cockburn’s, j’ai eu l’immense privilège d’observer l’équipe de la tonnellerie en train de réparer des fûts de vin de Porto, chose que je n’avais jamais vue et que je ne verrai pas de sitôt, car il s’agit d’un art en voie de disparition. C’était magnifique, et j’ai même rencontré le tonnelier en chef de Symington, Emílio, qui a reçu la médaille d’honneur pour sa contribution à l’industrie du vin de Porto!

En fin de visite, la dégustation de vin de Porto chez Cockburn’s se déroule dans une grande salle donnant sur la cave ou, si vous préférez l’extérieur, sur une charmante terrasse intérieure. Il existe également la salle John Smith’s, pour les dégustations haut de gamme, qui est plus petite et qui offre plus d’intimité.

Comment réserver votre dégustation de vin: Vous pouvez réserver votre visite guidée + dégustation de vin de Porto chez Cockburn’s. Annulation gratuite jusqu’à 24h avant. Pas besoin d’imprimer le billet.

Horaire: 9h30 – 18h00.

Prix: la visite + la dégustation dans la salle principale varient entre [20 ; 27] €, selon le type et le nombre de vins de Porto. Les dégustations dans la salle John Smiths varient entre [40 ; 65] €.

Langues de la visite: PT, EN, FR et ES.

Burmester

Largo Dom Luís I | Vila Nova de Gaia
burmester wine lodge
burmester wine tasting room

Même si Burmester est une marque de vin de Porto qui appartient à un grand groupe (appelé Sogevinus), ses chais de vin sont assez petits et ils ont un emplacement fantastique, juste à côté de l’entrée du pont D. Luiz I, ce qui en fait le chais de vin le plus accessible de tous. (Fait amusant : j’ai passé mon bal de fin d’année à Burmester, donc j’aimerai toujours cet endroit ! 🙂 ).

Pendant la visite de la cave de Burmester, nous pouvons voir certains des principaux instruments utilisés pour la récolte, les méthodes de conservation du vin et les types de vin qui existent.

À la fin de la visite, il y a une dégustation de vin de Porto dans la cave Burmester, qui peut être de trois types différents:

  • dégustation de 2 vins de Porto simples, pour 15€ / personne.
  • dégustation de 3 vins de Porto accompagnés de chocolat, pour 19€ / personne.
  • dégustation de 3 vins de Porto de qualité supérieure accompagnés de chocolat ET de fromage, pour 40€ / personne.

À la fin, vous pouvez acheter des bouteilles de vin en format normal ou dans un kit de voyage (pour faciliter le transport). Si vous vous inscrivez sur le site web de Burmester sur place, vous bénéficiez d’une réduction de 10 % sur l’achat de bouteilles de vin.

Comment réserver votre dégustation de vin: Vous pouvez réserver votre visite guidée + dégustation de vin de Porto chez Burmester. Annulation gratuite jusqu’à 24h avant. Pas besoin d’imprimer le billet.

Horaire: de 10h00 à 13h00 puis de 14h00 à 19h00, tous les jours de la semaine.

Prix: la visite + la dégustation dans la salle principale varient entre [15 ; 40] €, selon le type et le nombre de vins de Porto.

Langues de la visite: PT, EN, FR, IT et ES.

Quevedo

Rua de Santa Marinha, 77 | Vila Nova de Gaia
quevedo wine tasting room
fado singer quevedo port wine lodge

Si vous n’êtes pas suuuper intéressé par la visite des caves mais par une dégustation détendue de vin de Porto, alors Quevedo est l’endroit idéal pour vous. Il appartient à deux frères portugais (je suis un ami personnel d’Óscar, qui est une personne sensationnelle), qui produisent des vins de Porto depuis 1993, ce qui en fait l’une des marques les plus jeunes sur le marché.

La salle de dégustation est située dans une ancienne tonnellerie de plus de 200 ans. Elle est très spacieuse et aérée, avec de longues tables, idéales pour les groupes, et plusieurs tonneaux transformés en tables, près des fenêtres, qui sont parfaits pour les couples.

Quevedo propose plusieurs dégustations, mais si vous ne connaissez pas encore très bien le vin de Porto, je vous recommande de commencer par la dégustation classique de 4 vins de Porto (un de chaque style), au prix de 10 euros. C’est une bonne introduction au sujet!

Un autre avantage de Quevedo est qu’en plus du vin de Porto, vous pouvez aussi goûter leurs cocktails ET leurs amuse-gueules comme les fromages portugais, le jambon et les conserves de poisson.

Comment réserver votre dégustation de vin: Vous pouvez réserver votre dégustation de vin de Porto à Quevedo (en option : accord mets-fromages). Annulation gratuite jusqu’à 24h avant. Pas besoin d’imprimer le billet.

Horaire: 12h00 – 20h00. 

Prix: les séries de vins de Porto varient entre [10 ; 25]€, selon le type et le nombre de vins de Porto.

Langues de la visite: PT, EN, FR et ES.

Churchill’s

Rua da Fonte Nova, 5 | Vila Nova de Gaia
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Churchill’s Port wine lodges, situé juste en dessous de Graham’s, a été fondé par un membre de la même famille, John Graham, en 1981. En tant que très jeune marque, elle se concentre sur se différencier grâce à ses vins nettement plus secs.

Cette cave à vin de Porto est beaucoup plus petite que les autres, ce qui donne un sentiment de familiarité et de chaleur, idéal pour ceux qui recherchent une visite plus intime, ce qui me fait considérer Churchill’s comme l’une des meilleures caves à vin de Porto.

La salle de dégustation est agréable et aérée, et Churchill’s dispose également d’une belle salle « VIP », avec une vue fabuleuse sur le fleuve Douro, où vous pouvez organiser des déjeuners, des dîners ou des événements privés.

Chez Churchill’s, vous pouvez déguster un vin de Porto standard pour un prix réduit ou opter pour une dégustation de Tawny ou de Vintage de qualité supérieure pour un prix plus élevé.

Comment réserver votre dégustation de vin: envoyez un courriel à visitors@churchills-port.com.

Horaire : 10h00 – 17h00.

Prix: la visite + la dégustation de vin de Porto varient entre [10 ; 25] €, en fonction du type et du nombre de vins de Porto. Churchill’s propose également ses vins de table à la dégustation, et les prix (qui incluent la visite) varient entre [10 ; 35] €.

Langues de la visite: PT, EN, FR, ES et RUS.

Participez à une visite privée avec nous

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S’il y a quelqu’un qui a visité toutes les caves de Porto, c’est bien moi. J’ai tellement envie de devenir une experte et de pouvoir partager mes connaissances que j’ai fait de la dégustation du vin de Porto un sport ! Mais ne vous inquiétez pas, je n’ai pas fait tout cela en un jour! 😛

Si vous voulez suivre mes traces et essayer certaines de mes meilleures recommandations, participez à une visite privée avec nous. Je vous enseignerai tous les secrets que j’ai appris au cours de mon long voyage dans les profondeurs des caves à vin de Porto et vous proposerai une dégustation des meilleurs vins de la région.

Vous pouvez lire les commentaires à propos de nos visites sur TripAdvisor et envoyer un e-mail à sara@portoalities.com pour nous dire quand vous venez à Porto et combien de personnes voyagent avec vous. Nous nous ferons un plaisir de vous guider!

Ferreira

Avenida Ramos Pinto, 70 | Vila Nova de Gaia
ferreira meilleures caves vin porto
salle degustation ferreira

J’ai été très bien accueillie à Ferreira, une cave de vin de Porto construite par Antónia Ferreira, une femme extraordinaire dans une industrie dominée par les hommes au XIXe siècle.

La visite commence par un petit « musée » avec des objets d’Antónia, suivi d’une explication détaillée des différents types de vin de Porto, par le biais d’une visite de ce chais de vin de Porto.

Avant la dégustation du vin de Porto, vous avez encore la possibilité de visiter un autre musée avec de vieilles photos, des objets anciens utilisés dans la production de vin de Porto et de spiritueux et dans l’ancienne tonnellerie de l’entreprise.

La combinaison de la visite et des deux musées fait de Ferreira l’un des meilleurs chais de vin de Porto à visiter pendant votre séjour à Porto.

La cave à vin de Porto de Ferreira comprend deux salles spacieuses pour la dégustation du vin de Porto, ainsi qu’une minuscule salle premium, recouverte d’azulejos portugais, où j’ai eu le privilège de goûter 5 types de vin de Porto différents.

Comment réserver votre dégustation de vin: envoyez un courriel à ferreira.visitors@aaferreira.pt.

Horaire: 10h00 – 18h00. 

Prix: visite + dégustation de vin de Porto entre [15 ; 45]€.

Langues de la visite: PT, EN, FR, ES, IT et DE.

Taylor’s

Rua do Choupelo, 250 | Vila Nova de Gaia
audio guide tour taylors
port wine lodge taylors porto

Taylor’s est probablement la réponse que vous obtiendrez si vous demandez à n’importe quel touriste quelles sont les meilleures maisons de vin de Porto.

Les visiteurs, au lieu d’être dans un grand groupe (et pressés par le temps, qui est toujours précieux dans les caves de vin de Porto), ont à leur disposition un service d’audioguide que j’ai personnellement adoré ! Ce chais de vin de Porto comporte 11 arrêts avec des informations détaillées que les visiteurs peuvent découvrir à leur propre rythme et en fonction de leurs intérêts personnels. On passe par la cave, mais aussi par un « musée » consacré à la tonnellerie Taylor, deux vidéos, et on dispose même d’une station de selfie.

Je dirais donc que l’expérience de Taylor convient aux personnes qui veulent approfondir les concepts du vin de Porto, mais qu’elle est moins agréable pour les groupes d’amis qui préfèrent une visite plus interactive dans l’un des meilleurs chais de vin de Porto.

À la fin, une dégustation de deux vins phares de Taylor’s : son Chip Dry Port et un LBV, que je préfère prendre dans le jardin. Fa-bu-leux.

Taylor’s est également polyvalent car vous pouvez demander une dégustation premium (allant de 20€ à 105€), une masterclass privée, des dégustations privées à la cave, etc. Le ciel (ou plutôt votre portefeuille) est vraiment la limite.

Comment réserver votre dégustation de vin: comme il s’agit d’une visite audio autoguidée, il n’est pas nécessaire de la réserver 🙂

Horaire: 10h00 – 18h00.

Prix: la visite audio guidée + la dégustation de 2 vins de Porto coûte 20€. Les enfants de 8 à 17 ans paient 7,5€. 

Langues de l’audioguide: PT, EN, FR, ES et GER.

Quinta do Noval

Avenida de Diogo Leite, 256 | Vila Nova de Gaia
quinta noval wine tasting room

Quinta do Noval est une marque bien connue des amateurs de porto, grâce à ses fantastiques Portos Vintage. Je n’aime pas particulièrement leur salle de dégustation, car a) elle est très touristique, puisqu’elle se trouve au bord de l’eau, et b) ce n’est pas une cave (ce qui signifie que vous ne pourrez pas voir les tonneaux). Néanmoins, si vous êtes un amateur de Ruby (et de Vintages en particulier), je vous recommande d’y faire un tour.

Quinta do Noval propose plusieurs séries de vin, tous avec des vins de grande qualité ; certains sont axés sur les vins de porto, d’autres sur les vins tranquilles car, depuis 2019, ils ont acquis Quinta do Passadouro, célèbre pour ses vins rouges.

Les séries de vin étant assez onéreuses, vous pouvez également opter pour un vin au verre (entre 4 € et 28 €, selon le vin choisi).

Comment réserver votre dégustation: comme il s’agit d’une simple salle de dégustation, il n’est pas nécessaire de réserver.

Horaire: 10h30 – 19h30. 

Prix: les séries de vin varient entre [27 ; 47]€, en fonction du type et du nombre de vins.

Langues de la visite: pas de visite possible, c’est juste une salle de dégustation !


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