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Talvez eu deva começar esta lista dos melhores restaurantes de sushi no Porto dizendo que ela NÃO é uma lista de todos restaurantes de sushi na cidade, nem inclui nenhum restaurante de all-you-can-eat sushi (traduzindo para miúdos: sushi enfarta brutos, daqueles onde se paga um valor fixo para se comer tudo).

Eu estou genuinamente convencida que, se queremos comer peixe de qualidade, temos de pagar por isso. O sushi é uma excentricidade, um excesso da alma que a carteira paga. E assim deve ser.

PS – Todas as fotografias de comida deste artigo foram tiradas por mim. Algumas estão bastante feias (eu não sou muito de tirar fotografias, para ser sincera) mas confie quando lhe digo que todos os restaurantes de sushi desta lista valem a pena! 🙂

São estes os melhores restaurantes de sushi no Porto (e arredores):

Romando Sushi Caffè

Rua do Cais das Lavandeiras 15 | Vila do Conde

Bastou-me uma ida ao Romando saber que estava no melhor restaurante de sushi do Porto (distrito). É um restaurante elegante e intimista, com um atendimento sofisticado e conhecedor.

Aqui encontrarão diversas entradas quentes (como o takoyaki de polvo e os já costumeiros spring rolls) e frias (como ceviches e tártaros), mas a estrela da noite é sem dúvida o sashimi. O que eu achei particularmente piada é a disponibilidade de diversos tipos de peixe que não apenas o salmão e o atum, por isso fomos brindados com sashimi de robalo, de carapau e de cavala. O peixe era fresquíssimo, irrepreensível.

Para além do sushi podem pedir pratos como frango agridoce, bife Wellington e sashimi de picanha. Se tiver dúvidas peça ajuda ao staff porque eles sabem mesmo do que estão a falar.

Com certeza encontrarão sobremesas à altura da ocasião mas sempre que vou ao Romando nunca sobra espaço para um momento doce.

SHIKO – Tasca Japonesa

Rua do Sol, 238 | Porto

O Shiko foi uma lufada de ar fresco no Porto, apresentando-se como sendo uma izakaya, ou seja, uma tasca japonesa. Aqui encontra não só sushi descomplicado (ou seja, sem fruta, ovos de codorniz estrelados nem outras modernices) mas também delícias japonesas como okonomiyaki (uma panqueca tradicional), beringela frita com molho de miso doce e tori nanban (frango frito com molho agridoce caseiro).

O que eu gosto muito no Shiko são os menus de almoço, que variam entre 12€ (com 12 peças de sushi) e os 21€ (com três entradas, sashimi, oito peças de sushi, fruta e café). Precisamente por isso é um dos melhores restaurantes de sushi para pessoas que tenham de almoçar sozinhas. O próprio espaço convida a isso; é uma sala pequena, para umas vinte e cinco pessoas, com mesas individuais pertíssimas umas das outras. O Shiko não oferece muita intimidade, sendo mais um espaço de convívio informal.

Outro ponto forte do Shiko é que trazem sempre várias variedades de peixe para lá dos costumeiros salmão, atum e peixe branco, mesmo sem que eu tenha de o pedir.

Se vocês não puderem sair da cidade para ir ao Romando, então definitivamente escolham o Shiko, porque está no topo desta lista de melhores restaurantes de sushi no Porto.

Subenshi

Praça de Parada Leitão nº13 | Porto

Confesso que a minha relação com o Subenshi não é absolutamente linear. Adoro o espaço, num prédio recuperado no centro da vida noturna do Porto, e o atendimento é muito atencioso. Em geral nunca lá tive uma má experiência mas incorro sempre no erro de pedir free style – e levo com peças com morango ou ovo de cordoniz estrelado (socorro). Apesar disso estou genuinamente convencida que o Subenshi é um dos melhores restaurantes de sushi no Porto, porque o peixe é de qualidade e as peças são bem feitas.

O Subenshi tem uma grande variedade de entradas desde tempuras, gyozas, saladas e sopas. Depois disso peça um dos menus Benshi, de sushi de fusão, mas se é mais tradicionalista como eu recomendo que peça um dos menus Kaishi, de sushi tradicional. Se preferir pedir à carta tem uma lista generosa de peças de sashimi, nigiri, gunkan, uramaki e temakis.

Este é um dos melhores restaurantes de sushi no Porto para levar um date (dada a atmosfera romântica). Também é um restaurante seguro para levar amigos que não gostem de sushi, porque as alternativas são muito boas (massas salteadas, bao de rosbife, etc).

Para acompanhar peça um dos cocktails com sake ou gin tónico. Quando tenho a companhia adequada, peço uma garrafa de espumante ou de vinho verde, e fica a noite bem servida 🙂

Sushiaria

Avenida da Liberdade 146 | Leça da Palmeira

O Sushiaria não é propriamente perto mas não deixa de ser um dos melhores restaurantes de sushi no Porto… distrito 😛

Este discreto restaurante em Leça da Palmeira pertence ao Ricardo Rodrigues, o responsável dos projetos Esquina do Avesso, Terminal 4450 e Fava Tonka e só por isso já merece um selo de qualidade.

O que distingue o Sushiaria dos restantes restaurantes de sushi no Porto são as maravilhosas entradas e as sobremesas (de resto, já costumeiro nos restaurantes do Ricardo).

Não é que o sushi em si não seja muito bom (porque é; senão não estaria nesta lista dos melhores restaurantes de sushi no Porto), mas no Sushiaria sinto sempre uma certa excitação enquanto espero pelas entradas e pelas sobremesas.

Outro ponto positivo do Sushiaria é a existência de excelentes pratos alternativos como o Katsudon (porco panado ao estilo japonês servido numa taça de arroz). A carta de vinhos é uma carta de vinhos séria, com referências como o Mirabillis Grande Reserva da Quinta Nova ou os mais acessíveis Quinta do Ameal e Vale dos Ares. Tudo excelentes opções para acompanhar o seu sushi.

Wish Restaurante & Sushi

Largo da Igreja da Foz, 105 e 107 | Porto

Acho que uma forma justa de avaliar o Wish é pegando no nome deste estabelecimento, que coloca primeiro a designação “restaurante” e só depois “sushi”. Assim é. A maior arma do Wish, para além da sua localização privilegiada num largo romântico em plena Foz, é mesmo a sua versatilidade.

O Wish tem uma lista de entradas e de pratos principais que desafia toda a lógica convencional. Inclui pratos de carne e de peixe, tornedós, saladas, risotos e pastas. O sushi, não sendo a estrela principal nem tendo a genialidade do Romando, é bem confecionado.

O Wish é um dos restaurantes de sushi no Porto que dispõe de menus executivos que incluem 15 peças de sushi.

Este restaurante é bastante grande mas intimista, pelo que é indicado para almoços de negócios.

Gion

Rua do Comércio do Porto, 197 | Porto

O Gion passa bastante desapercebido nesta lista dos melhores restaurantes de sushi no Porto, encurralado que está numa das ruelas da Ribeira.

Mas o sushi – bem feitinho mas sem grandes brilharetes – é uma excelente opção para um almoço durante a semana. Tem dois menús executivos bastante simpáticos. O mais caro (14€) é composto por 4 gyozas, 12 peças de sushi e 4 de sashimi, bem como uma bebida e café. Vale a pena ir lá à noite porque o sushi à carta é melhor do que ao almoço.

O Gion não tem muitas opções para quem não goste de sushi, por isso não é o melhor sítio para levar lá aqueles amigos mais rabugentos.

Sushihana

Rua Professor Mota Pinto, 138 | Porto

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O Sushiana foi a minha porta de entrada no maravilhoso mundo do sushi, há muitos anos atrás. Costumava ir regularmente quer ao Sushiana da Baixa quer ao Sushiana da Foz, entretanto ambos encerrados.

Agora persiste apenas o Sushiana de Ramalde, afastado do centro do Porto.

Na minha opinião o Sushiana é um dos melhores restaurantes de sushi no Porto com melhor relação preço – qualidade. Não sendo um sushi que surpreende, é um sushi que não desaponta e que prima pela consistência. Aconselho a que peçam o festival de sushi. Também podem optar pelos combos tradicionais ou pelos freestyles, dependendo do vosso grau aventureiro.

Recomendo também que visitem o Sushiana à hora do almoço, já que servem diversos menus com preços bastante apelativos.

Ikeda

Rua do Campo Alegre, 416 | Porto

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Uma das coisas que mais gosto no IKEDA, um dos melhores restaurantes de sushi, é a variedade de pratos servidos – tais como ramen, ceviche e aji tataki (carapau picado com cebolinho, é mesmo delicioso), entre outras propostas quentes e frias. Outro aspeto importante é a diversidade de espaços dentro do IKEDA, que conta com o restaurante em si, uma área de lounge perfeita para um cocktail e um sushi bar (ou seja, o balcão mesmo em frente ao sushiman.

O sushi é bem servido mas o melhor de tudo é que o sashimi não se resume a enfadonhas fatias de atum e de salmão (ou, pior, de peixe branco de origem questionável), englobando outras variedades de peixe locais.

No Ikeda são servidos vários menus de almoço: os menus de sushi propriamente ditos, que oscilam entre os 16€ e os 19€, e os teppanyaki de frango ou se salmão (rondam os 16€). Se for lá com miúdos pode pedir um menu infantil que fica muito em conta.

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