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Porque é que as caves do Vinho do Porto são em… Gaia?!

O vinho do Porto é produzido no Douro e, muitas vezes, envelhecido nas caves em Vila Nova de Gaia. Descubra porquê neste artigo.

Sara Riobom

Fevereiro 22, 2016

Tour Privado no Porto

Para responder a esta pergunta, fiz um video (o primeiro do Portoalities!). Para além do video, neste artigo encontram a explicação descrita, bem como algumas fotos. Espero que gostem!

O Vinho do Porto, apesar do nome, nunca “pisa” sequer nesta cidade. O vinho é produzido no Douro Vinhateiro, sendo depois transportado para as caves, em Vila Nova de Gaia. Fazem ideia porquê?

mapa antigo porto gaia caves vinho porto
Mapa antigo do Porto e de Vila Nova de Gaia. A área a verde representa a localização das caves do Vinho do Porto.

A razão principal prende-se com a política. Em 1255, o rei D. Afonso III concedeu a carta de Foral a Gaia (mais tarde, da junção com a Villa Nova, deu origem à cidade de Vila Nova de Gaia), que se localizava em frente ao Porto, do outro lado do rio Douro. O objectivo era desviar parte do comércio marítimo da cidade do Porto , uma vez que apenas a Igreja Católica e o Bispo do Porto é que beneficiavam do mesmo.

dom afonso III caves vinho porto gaia
caves vinho porto quadro gaia

De facto, o Bispo do Porto tinha o direito a cobrar a chamada “Portagem da terra”, que incluía, entre outros:

– 1% do valor de todos os objectos comprados no Porto pelas pessoas de fora da cidade;
– 1% do valor comercial de todos os produtos que entravam no Porto para serem vendidos.

Os comerciantes do vinho do Porto, tentando escapar a estas pesadas taxas, rapidamente construíram as suas caves em Vila Nova, que já recebera a sua carta de Foral.
comerciantes vinho porto gaia porto

cais gaia caves vinho porto localizacao
Cais de Gaia, onde todas as caves do vinho do Porto se localizam, por Nuno Cruz Street.

Houve outras razões, igualmente importantes, de natureza formológica e climática. Por um lado, os terrenos em Vila Nova de Gaia são mais ricos em minas de água, o que fazia com que cada cave tivesse a sua fonte de abastecimento própria.

Por outro lado, o cais de Gaia, para além de estar voltado a Norte, está abrigado dos ventos da Barra, sendo por isso uma zona de clima mais ameno e mais fresco, ideal para o envelhecimento, durante largos anos, dos vinhos do Porto.

Guarde este artigo para mais tarde:

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barris vinho porto
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